Bibliographie

dimanche 17 février 2013

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Pharos Supplement 1 -2013
Pharos Supplement 1 -2013

- Sofia Voutsaki & Soultana Maria Valamoti, Diet, Economy and Society in the Ancient Greek World. Towards a better integration of archaeology and science, Proceedings of the International Conference Held at the Netherlands Institute at Athens on 22-24 March 2010, Pharos supplement 1, Peeters, 2013.

 

 

 

 

 

Couv. de Archeologia della vite (...)
Couv. de Archeologia della vite (...)

- Andrea Ciacci, Paola Rendini, Andrea Zifferero, Archeologia della vite e del vino in Toscana e nel Lazio. Dalle tecniche dell’indagine archeologica alle prospettive della biologia molecolare, All’insegna del Giglio, 2012

Ouvrage sur l’archéologie du vin en Toscane à partir des sources archéologiques et des analyses chimiques de contenus.

 

 

 

 

Couv. du livre de F. Notarstefano
Couv. du livre de F. Notarstefano

- Florinda Notarstefano, Ceramica e alimentazione. L’analisi chimica dei residui organici nelle ceramiche applicata ai contesti archeologici , Edipuglia, Bari, 2012

Ouvrage portant sur les aspects fonctionnels de céramiques de trois sites archéologiques méditerranéens. Les résultats des analyses de chimie organique sont confrontés aux données archéozoologiques et paléobotaniques et sont intégrés dans l’étude détaillée de chaque contexte archéologique et dans l’étude globale (archéologique et environnementale), de chaque site.

 

 

Revue du Nord n°17, Article De la fouille au laboratoire
Revue du Nord n°17, Article De la fouille au laboratoire

- Article présentant les résultats d’analyses croisées (génétiques, chimiques et palynologiques) de contenus de vases d’époques romaine et médiévale :
Jacqueline Argant, Charles Boucher, Dominique Frère, Nicolas Garnier, Benjamin Gillet, Catherine Hänni, Samuel Lacroix, Emmanuelle Leroy-Langelin, Etienne Louis, De la fouille au laboratoire : analyses et interprétations des contenus de céramiques et verres archéologiques, Revue du Nord, 17 Hors série collection art et archéologie, 2012, p. 479-504

 

Article extrait du n°36 d’Archéosciences
Article extrait du n°36 d’Archéosciences

- Article présentant les résultats d’analyses chimiques de contenus de vases en verre sur noyau d’argile de Sardaigne :
Dominique Frère, Elisabeth Dodinet, Nicolas Garnier, L’étude interdisciplinaire des parfums anciens au prisme de l’archéologie, la chimie et la botanique : l’exemple de contenus de vases en verre sur noyau d’argile (Sardaigne, VIe-IVe s. av. J.-C.), ArcheoSciences, revue d’archéométrie, 36, 2012, p. 47-59.

Résumé : Les analyses de contenus organiques ne sont pas encore systématiques, mais sont de plus en plus sollicitées dans le cadre de problématiques liées aux activités de production, de transformation de matières premières, aux méthodes et pratiques de stockage, de transport, de conservation, de consommation, et aux rituels d’offrandes faites aux divinités et aux défunts. Cependant, l’intérêt et la fiabilité des données issues de ces analyses chimiques dépendent de nombreux facteurs qui tiennent autant au choix, au nombre, à la conservation des objets et structures à échantillonner, qu’aux protocoles de prélèvements et d’analyses qui doivent être définis en fonction de la problématique proposée par les archéologues. Les données obtenues se présentent sous la forme de marqueurs chimiques partiellement conservés qui permettent de proposer des identifications plus ou moins précises de matières d’origine animale et végétale, posant souvent des problèmes d’interprétation et invitant à reconsidérer certaines des hypothèses issues d’autres sources. Cette problématique sera éclairée par un exemple portant sur le camphre et tiré du programme Perhamo (Produits et Résidus Huileux Antiques de la Méditerranée Occidentale), qui a permis d’analyser plus de 200 prélèvements de contenus de vases et de structures que l’on considérait comme liés à la production, au stockage et à l’utilisation d’huile et de parfums. Les contenus de sept vases en verre sur noyau d’argile ont fait l’objet d’analyses chimiques et d’interprétations botaniques.

Abstract : The analyses of organic contents are not yet systematic but are increasingly used in order to document the production, transformation, transportation, conservation and consumption, especially funerary offerings and rituals, practices of antique organic materials. However, the relevance and accuracy of the data obtained depends upon the choices and the representativeness of the materials samples, as much as upon the conservation conditions of the vessels and the methodologies selected, which need to be designed according to the set of questions formulated by archaeologists. The results obtained are degraded chemical markers allowing more or less trustworthy interpretations of the vegetal and/or animal organic components. The steps involved and the issues raised will be analysed through two examples taken form the Perhamo (Products and Oily Residues of the Western Mediterranean) program. This research program has allowed for the analysis of more than 200 samples of organic contents of vases and structures, considered linked to the production, stocking and utilisation of oil and perfume in the Mediterranean. The contents of seven glass vases were the object of chemical analyses and botanical interpretations.

 

- Article sur les résultats d’analyses de contenus de récipients d’une trousse médicale découverte dans un navire étrusque :
Gianna Giachi, Pasquino Pallecchi, Antonella Romualdi, Erika Ribechini, Jeannette Jacqueline Lucejko, Maria Perla Colombini & Marta Mariotti Lippi, Ingredients of a 2,000-y-old medicine revealed by chemical, mineralogical, and botanical investigations, Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 110, 4, 2013, p. 1193-1196

Lire l’article (pnas.org)

Abstract : In archaeology, the discovery of ancient medicines is very rare, as is knowledge of their chemical composition. In this paper we present results combining chemical, mineralogical, and botanical investigations on the well-preserved contents of a tin pyxis discovered onboard the Pozzino shipwreck (second century B.C.). The contents consist of six flat, gray, discoid tablets that represent direct evidence of an ancient medicinal preparation. The data revealed extraordinary information on the composition of the tablets and on their possible therapeutic use. Hydrozincite and smithsonite were by far the most abundant ingredients of the Pozzino tablets, along with starch, animal and plant lipids, and pine resin. The composition and the form of the Pozzino tablets seem to indicate that they were used for ophthalmic purposes : the Latin name collyrium (eyewash) comes from the Greek name κoλλυ´ρα, which means “small round loaves.” This study provided valuable information on ancient medical and pharmaceutical practices and on the development of pharmacology and medicine over the centuries. In addition, given the current focus on natural compounds, our data could lead to new investigations and research for therapeutic care.

 

- Article : Les phytolithes révèlent l’utilisation d’épices dans la cuisine préhistorique
Hayley Saul, Marco Madella, Anders Fischer, Aikaterini Glykou, Sönke Hartz, Oliver E. Craig, Phytoliths in Pottery Reveal the Use of Spice in European Prehistoric Cuisine, PLOS ONE.

Lire l’article (plosone.org)

Abstract : Here we present evidence of phytoliths preserved in carbonised food deposits on prehistoric pottery from the western Baltic dating from 6,100 cal BP to 5750 cal BP. Based on comparisons to over 120 European and Asian species, our observations are consistent with phytolith morphologies observed in modern garlic mustard seed (Alliaria petiolata (M. Bieb) Cavara & Grande). As this seed has a strong flavour, little nutritional value, and the phytoliths are found in pots along with terrestrial and marine animal residues, these findings are the first direct evidence for the spicing of food in European prehistoric cuisine. Our evidence suggests a much greater antiquity to the spicing of foods than is evident from the macrofossil record, and challenges the view that plants were exploited by hunter-gatherers and early agriculturalists solely for energy requirements, rather than taste.

 

Revue Archéologique 2013, article Jean-Jacques Maffre, D. Frère, N. Garnier, E. Dodinet
Revue Archéologique 2013, article Jean-Jacques Maffre, D. Frère, N. Garnier, E. Dodinet

- Article : Analyses chimiques de contenus de vases à parfum grecs :
Jean-Jacques Maffre, Dominique Frère, Nicolas Garnier, Elisabeth Dodinet, Vases à parfum de la fin de l’époque classique mis au jour à Apollonia de Cyrénaïque : les analyses de contenus, Revue Archéologique, 2013, p. 57-80

Résumé : Les analyses chimiques de contenus organiques ne sont pas encore systématiques, mais sont de plus en plus sollicitées dans le cadre de problématiques liées aux activités de production, de transformation de matières premières, aux méthodes et pratiques de stockage, de transport, de conservation, de consommation, et aux rituels d’offrandes faites aux divinités et aux défunts. Une campagne de prélèvements a eu lieu à Apollonia de Cyrénaïque en 2008 dans le cadre de la Mission archéologique française en Libye, alors dirigée par André Laronde. Un peu plus d’une douzaine de vases à parfum de la fin de l’époque classique et du début de l’époque hellénistique ont été sélectionnés afin de procéder à l’analyse chimique de leurs contenus organiques. Cet article présente les résultats de ces analyses et leurs interprétations botaniques et archéologiques. Il en ressort que les contenus des vases en céramique se différencient de ceux en albâtre et sont composés de substances grasses aromatiques à dimension cosmétique et médicinale, avec des matériaux d’origine végétale mais aussi animale.

Abstract : Analyses of organic contents are not yet systematic but are increasingly used in order to document the production, transformation, transportation, conservation and consumption, especially funerary offerings and rituals, practices of antique organic materials. A sampling campaign took place at Apollonia in Cyrenaica in 2008 as part of the French archaeological mission in Libya, at that time led by A. Laronde. A little over a dozen perfume vases dating of the end of the Classical era and the beginning of the Hellenistic period were selected to make a chemical analysis of their organic content. This article presents the results of these analyses and their botanical and archaeological interpretations. It appears that the contents of ceramic vessels differ from those of alabaster. They are composed of fatty aromatic substances of cosmetic and medicinal dimension with plant but also animal materials.